Técnicas de cultivo de alto rendimiento de Agaricus bisporus en invernadero

El Agaricus bisporus es delicioso, y su contenido en proteínas ocupa el primer lugar entre los hongos comestibles. Contiene 6 de los 8 aminoácidos esenciales, especialmente lisina, que representa el 10% de la proteína. Agaricus bisporus también contiene un gran número de vitaminas y tirosinasa, para mejorar la inmunidad humana, reducir la presión arterial y otros efectos significativos. Agaricus bisporus adecuado para una amplia gama de áreas, la mayoría de las áreas se pueden plantar, el autor después de años de práctica de la producción, resumió un conjunto de técnicas de cultivo de invernadero Agaricus bisporus, puede mejorar la producción de Agaricus bisporus, aumentar la eficiencia de la siembra.
1. construcción de invernaderos de plástico
Para reducir el coste de construcción, se pueden seleccionar invernaderos de plástico. Los invernaderos son de norte a sur, de unos 30 m de largo, 7~8 m de ancho y 2~3 m de alto. La parte superior de los invernaderos interiores se construye con marcos de acero, y la parte superior se cubre con película de plástico y redes de protección solar. El invernadero está a 2~3m de distancia, y la superficie de la pared está equipada con aberturas de ventilación de 20~30cm, lo que favorece la ventilación y la transmisión de la luz. Según el tamaño del cobertizo para champiñones, el armazón se puede configurar con dos filas de un canal o dos filas de tres canales. El somier suele tener de 5 a 7 capas, con una separación de 55-65 cm entre cada capa.
2. materiales de cultivo y fermentación en pilas
1. Materias primas para el cultivo de Agaricus bisporus
Existen principalmente paja seca, estiércol, fertilizante químico y fertilizante de torta, de los cuales la cantidad de paja y estiércol es mayor. Se suelen utilizar estiércol de vaca y estiércol de cerdo. El estiércol de cerdo fermenta rápidamente, y el material de cultivo apilado produce setas de forma rápida y densa, pero la resistencia es insuficiente, mientras que el estiércol de vaca es lo contrario. Por lo tanto, la producción de material apilado mixto de estiércol de cerdo y vaca suele ser la mejor. Sobre la base de la superficie de cultivo de 100m2 Agaricus bisporus, las materias primas necesarias son: 2000kg de paja de arroz seca, 1300kg de estiércol de vaca seco en polvo, 80kg de abono de torta, 30kg de superfosfato cálcico, 50kg de yeso en polvo, 40kg de carbonato cálcico, 25kg de urea, 25kg de bicarbonato amónico y 50kg de cal en polvo.
2. Construir la pila de fermentación
Generalmente, la pila se construirá unos 30 días antes de la siembra, lo que puede disponerse en función de los materiales y las condiciones climáticas locales. En la medida de lo posible, elegir un suelo de cemento plano para la construcción de la pila. En primer lugar, colocar el fondo con paja, de 30 cm de espesor, y luego espolvorear una capa de estiércol de 3~5 cm de espesor. De esta forma, se colocan 10~12 capas de forma alterna, y la altura de la pila llega a 1,5m. Al principio de la tercera capa, se añaden sustancias auxiliares como urea, fertilizante de torta, etc. para una fermentación y absorción completas. Después de cada capa de estiércol, debe regarse adecuadamente. La cantidad de agua debe ser tal que una pequeña cantidad de agua rebose alrededor del material apilado después del apilamiento. El lado de la pila deberá ser básicamente vertical, y la parte superior deberá apilarse en forma de espalda de tortuga. Cubra la superficie con una capa de paja de hierba y cúbrala con film de plástico en los días de lluvia. El primer volteo se realizará 7 días después de la construcción de la pila, y el intervalo entre cada volteo será de 4~5 días, con un total de 4 volteos. El material fermentado era marrón, blando y elástico, con un contenido de agua del 68% y un valor de pH de 7,5-8,5.
3. técnicas de gestión de la siembra y el cultivo
1. Desinfección
Los materiales de cultivo fermentados se distribuyen uniformemente delante del lecho bacteriano, y el invernadero se desinfecta e insecticida a fondo. Después de sellar las puertas y ventanas, el área de cultivo de 100m2 se fumiga con formaldehído 1,8kg y diclorvos 0,5kg durante 24 horas, luego se abren las puertas y ventanas para la ventilación, y los materiales se pueden colocar en el cobertizo después de eliminar los gases de escape. El espesor del material de pavimentación es de 25~30cm, y el material de pavimentación debe ser suavemente palmeado. Una vez terminado el material de pavimentación, deben cerrarse las puertas y ventanas y desinfectarse con azufre. Después de la fumigación con 20~30g por 1m2 durante unos 2 días, las puertas y ventanas deben abrirse para la ventilación para eliminar el olor de la medicina.
2. Siembra
En la actualidad, el método de siembra en hoyos es el más utilizado en nuestro país. La temperatura de siembra es de unos 25 ℃, y la temperatura del material es inferior a 28 ℃. La siembra en cuevas consiste en hacer agujeros en la superficie del material con una profundidad de 3~5cm y un espaciado entre filas de 8~10cm. Los trozos de cepa se colocan en los agujeros y se palmean ligeramente para que el material y las especies se cierren. Cierre bien las puertas y ventanas en 2~3 días después de la siembra, principalmente para mantener la humedad, compruebe la situación de las bacterias todos los días, si encuentra que las hifas individuales no germinan, debe replantar inmediatamente.
3. Gestión después de la siembra
En circunstancias normales, las cepas germinarán en 3 días, y la temperatura adecuada para el crecimiento del micelio es de 24~25 ℃. Si la germinación se retrasa, depende de si la temperatura en el cobertizo es demasiado alta y la ventilación no es suficiente. En caso de la situación anterior, se identificará la causa a tiempo y se tomarán las medidas correspondientes. Tales como aumentar la ventilacion, reducir la temperatura del material, la emision de amoniaco. Tras la siembra, las bacterias germinan con normalidad, pero no comen el pienso. El material de cultivo suele estar demasiado seco o demasiado húmedo. Si está demasiado seco, debe humidificarse y ajustarse. Si está demasiado húmedo, deben insertarse palos de bambú de 1 cm de grosor en el fondo del material a intervalos de 8~15 cm para su ventilación.
4. gestión de la sobrecarga y la post-sobrecarga
1. Cubrir el suelo
Cuando el micelio está a punto de crecer lleno de material de cultivo, se cubre el suelo, unos 20d después de la siembra. Antes de cubrir el suelo, es necesario comprobar si el material de cultivo tiene bacterias y plagas latentes, especialmente moho verrugoso, moho verde y ácaros. Una vez encontrado, debe tomar medidas para matar antes de cubrir el suelo, de lo contrario después de la formación de una capa protectora de bacterias y plagas, es difícil de eliminar por completo. Cuando el micelio crece hasta 2/3 del material de cultivo, se puede cubrir el suelo. En nuestro país se suele utilizar tierra gruesa y fina. El grosor de la tierra gruesa es de 2,0~2,5cm primero, y el grosor de la tierra fina es de 1,0~1,5cm después. La superficie del suelo debe ser lisa. Rocíe suficiente agua dentro de los 3 días después de cubrir el suelo, principalmente con rociado ligero y rociado frecuente, para que el material del suelo pueda absorber completamente el agua, pero el agua no penetre en el material de cultivo.
2. Gestión después de cubrir el suelo
El micelio puede verse en la costura del suelo en la superficie del suelo de cobertura durante unos 15 días. Cuando el micelio está a 1cm de la superficie del suelo, se debe rociar agua formadora de hongos a tiempo para estimular la formación de brotes de hongos en la capa de suelo, generalmente 3~4kg de agua por 1m2 de lecho bacteriano. Rocíe 4 veces en 2 días. Mientras pulveriza el agua de hongos, refuerce la ventilación. Cuando la temperatura es superior a 20 ℃, la cantidad de agua pulverizada debe reducirse adecuadamente y la ventilación debe fortalecerse. Cuando aparezcan brotes de setas del tamaño de la soja en la capa superior del suelo, deberá rociarse agua para setas una vez por la mañana y otra por la tarde durante 2~3 días seguidos. La temperatura durante el período de fructificación debe controlarse a 12~18 ℃, y la humedad relativa del aire debe controlarse en torno al 80%. La ventilación debe reforzarse en esta etapa, y las setas pueden ser cosechadas después de 3 días en general.
5. recolección y reposición del suelo1. Recolección
El cuerpo fructífero del Agaricus bisporus se recolecta antes de que alcance el tamaño especificado en la norma y esté inmaduro, para no afectar a la calidad de las setas. La recolección debe realizarse en el momento oportuno, y no se rocía agua antes de la recolección, a fin de evitar el enrojecimiento de la mano al recoger las setas y afectar a la calidad. Al recoger las setas, primero presionar ligeramente hacia abajo y girar suavemente la recogida para evitar que se desprenda el micelio de la base del tallo de la seta y cubra menos tierra. Después de la recolección, cortar oportunamente el mango de la seta con barro, y la seta después de cortar el mango debe colocarse en un recipiente duro con pared interior lisa y limpia de acuerdo con la clasificación estándar.
2. Reposición del suelo
La pequeña fosa que queda después de la recolección se rellena con tierra esterilizada para mantener plana la superficie del material y evitar que las hifas se encojan debido al agua acumulada durante la pulverización de agua. Después de cada cosecha de setas, las setas rotas, las setas muertas y las raíces de setas se limpian rápidamente del cobertizo de setas para reducir la aparición de enfermedades.
6. control de plagas
1. Enfermedades
Las principales enfermedades del Agaricus bisporus en la fase de germen son el paraguas fantasma, el moho blanco de yeso, el hongo fuerte de la carne de nuez, Trichoderma, Aspergillus, etc. Seleccionar materiales de cultivo de alta calidad y adoptar una fórmula científica de medio de cultivo; el lugar de cultivo debe desinfectarse a fondo antes del cultivo, y reforzar el tratamiento de esterilización de la cubierta del suelo; controlar la temperatura y la humedad razonables en el cobertizo, llevar a cabo una ventilación razonable, y evitar la alta temperatura y la alta humedad para lograr el efecto de prevención. Control químico: pulverizar 50% carbendazim polvo mojable 500 veces líquido o 20% tiopendazim metil concentrado emulsionable 1000 veces líquido, tratamiento continuo 2~3 veces, inhibir la propagación de bacterias patógenas.
2. Plagas
Las principales plagas son los mosquitos bacterianos, las moscas pulga, los ácaros, los nematodos, los roedores, etc. Los principales métodos de prevención son: cerrar la puerta de la sala de cultivo y la puerta del cobertizo de setas en cualquier momento para evitar que las ratas entren, o utilizar rodenticida, como 0,75 g de polvo rodenticida mezclado con 10 kg de cebo para la prevención y el control; Al construir y voltear la pila, añadir 1500 veces de 4,5 beta-cipermetrina en polvo humectable para prevenir las plagas.